ASISTENCIA TÉCNICA Y CAPACITACIÓN EN TRANSFORMACIÓN

La Unidad de Post Cosecha y Transformación se especializa en apoyar la generación de valor agregado ecológico para obtener productos procesados sanos. Para lograr este cometido brinda asistencia técnica a las Organizaciones de Productores Ecológicos (OPE’S), bajo un enfoque participativo acompañando cada proceso de transformación. Por ejemplo: Hortalizas,frutas, lácteos, fideos integrales y sazonadores, almendra chiquitana. Y el desarrollo de productos a nivel prototipo (Kétchup,galletas Chía, café), brindando asesoramiento en:

  • Asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de bioinsumos para post cosecha.
  • Asesoramiento y capacitación en la transformación de productos ecológicos.
  • Apoyo al procesamiento mínimo de productos frescos.
  • Investigación y asesoría para desarrollo de insumos ecológicos para productos transformados.
  • Asistencia-técnica y capacitación para el desarrollo de energías alternativas: biodigestores, cocinas Lorena, etc.

OBJETIVO

  • Apoyar la generación de valor agregado ecológico para obtener productos procesados sanos.

SERVICIOS QUE BRINDAMOS

  • Asistencia técnica a OPE’S cosecha y post cosecha bajo un enfoque participativo.
  • Desarrollo de productos de etno veterinarios para ganado mayor y menor.
  • Consultorías de asesoramiento en la construcción de plantas procesadoras.
  • Asesoramiento en temas de equipamiento de plantas de procesamiento.
  • Asesoramiento en la elaboración de productos ecológicos.
  • Elaboración de planes de negocio con enfoque participativo.
  • Investigación desarrollo y estandarización de nuevos productos.