UNIDAD DE ASISTENCIA TÉCNICA Y CAPACITACIÓN EN TRANSFORMACIÓN


La Unidad de Post Cosecha y Transformación se especializa en apoyar la generación de valor agregado ecológico para obtener productos procesados sanos. Para lograr este cometido brinda asistencia técnica a las Organizaciones de Productores Ecológicos (OPE’S), bajo un enfoque participativo acompañando cada proceso de transformación. Por ejemplo: Hortalizas, frutas, lácteos, fideos integrales y sazonadores, almendra chiquitana. Y el desarrollo de productos a nivel prototipo (Kétchup, galletas Chía, café), brindando asesoramiento en:

• Asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de bioinsumos para post cosecha.
• Asesoramiento y capacitación en la transformación de productos ecológicos.
• Apoyo al procesamiento mínimo de productos frescos.
• Investigación y asesoría para desarrollo de insumos ecológicos para productos transformados.
• Asistencia-técnica y capacitación para el desarrollo de energías alternativas: biodigestores, cocinas Lorena, etc.
OBJETIVO
• Apoyar la generación de valor agregado ecológico para obtener productos procesados sanos.
SERVICIOS QUE BRINDAMOS

• Asistencia técnica a OPE’S cosecha y post cosecha bajo un enfoque participativo.
• Desarrollo de productos de etno veterinarios para ganado mayor y menor.
• Consultorías de asesoramiento en la construcción de plantas procesadoras.
• Asesoramiento en temas de equipamiento de plantas de procesamiento.
• Asesoramiento en la elaboración de productos ecológicos.
• Elaboración de planes de negocio con enfoque participativo.
• Investigación desarrollo y estandarización de nuevos productos.